前天，我和一个曾服务于好利来、巴黎贝甜的设计师朋友聊天，和他学到了不少关于烘焙店照明设计的要点，通过他的设计方案以及国内烘焙行业的标杆品牌，为好利来带来了至少30%的转化率，可以说让我受益匪浅。

好利来的灯光设计主要遵循“黄金三角法则”：即2700K暖光基调+Ra≥95的高显指+智能动态调节，就比如通过10°的超窄光束角精准照射在招牌产品上，就能得到顶级的视觉效果，让橱窗产品的销量暴增。

在他的经验中我收获了一些要点，下面就为大家详解一下如何通过照明来打造高转化率的烘焙店。

一、烘焙店灯光设计的六大实战法则

1.色温：唤醒顾客食欲

2700K的色温对于人们来说会产生“新鲜出炉”的视觉感，无论是硬质面包还是蛋糕在这个色温下都能显得鲜美动人，但要避免使用高于3000K的冷白光，会显得又干又硬，毫无食欲。

2.光束角：打造视觉焦点

使用10°-15°超窄光束角射灯，一般悬挂高度为面包柜深度的1.5倍，就能做到光线集中不扩散的效果。好利来就是利用这种方式打造视觉焦点，让产品充满诱惑力，毕竟人们的购物倾向更偏向于重点照射的东西。

3.层板隐形灯带：消灭阴影的方法

一般展示层板都会有一部分的印象，如果在其前沿嵌入向上倾斜30°的LED灯带，就能够专门照亮面包底部和侧面。好利来利用这个方式让顾客对于他们产品的新鲜度更加信任。

4.动态呼吸光：让产品“刚出炉”

只能调光系统对于环境模拟有着很好的效果，早晨灯光从温和渐变为明亮，下午缓缓变暗，利用动态的变化能让客人体验到产品“刚出炉”的视觉感，再加上蛋糕的香气，无形中就增加了销量、

5.高显指：为产品加一层滤镜

对于糕点来说，低显指与高显指的灯差别太大了，好利来利用高显指的射灯，让水果更加饱和，糕点更加诱人，同时也更容易让顾客拍照分享，为店铺吸引更多的客人。

6.消灭反射光：终结玻璃反光

好利来通过在顶部外侧安装射灯，将光线打向托盘来杜绝镜面反射光，让客人能够更加清楚的看清糕点，更容易激发人们的购买意向。

二、智能时代的灯光升级策略

1.智能控制系统

智能控制系统可以为店铺带来分时间段的亮度调整，优势是耗能更低，缺点是成本较高，需要挺长时间才能回本。

2.健康照明标准：从亮到舒适

现在绝大多数店铺都会使用UGR＜90的防眩光射灯，不会让客人以及员工产生视觉疲劳，隐藏效果就是能增加客人的停留时间及员工的服务效率。

3.可持续设计：降本增效

大多采用的是IP65级防水防油LED平板灯，不仅寿命长达50000小时，而且维护成本也大大降低，一年下来也能剩下几万块的电费。

三、避坑指南：90%烘焙店都在犯的灯光错误

色温混乱：不少店铺的区域色温差大于500K，会产生严重的视觉割裂感，建议控制在200K以内。

亮度失衡：不少店里提供用餐区，但是展示区和用餐区亮度对比过大，极易造成视觉疲劳，很影响客人的店内体验，可能因为这一点下次就不来了。

忽视维护：还有不少店铺装完灯之后就不管不顾了，时间久了就会出现光效下降的情况，所以一定每季度进行清洁，发现问题及时更换。

在好利来的照明设计中，灯具不仅仅是照亮，而是通过色温、光束角、动态变化等多为组合，为客人植入满意、信任、值得购买的认知，当你的店铺能够做到这几方面，那么想必转化率必然提高。