照度在店铺照明中也是非常重要的，就比如辛巴克是以“功能与氛围平衡”为核心，以梯度式照度设计和动态调整，满足客人的需求以及体验，而我们自己的咖啡店就是取其精华，打造属于我们的照度系统。

一、照度梯度设计：明暗有序的空间节奏感

梯度照明的好处就是避免顾客长时间待在店里，出现视觉疲劳，就比如基础照明，把照度控制在150-200lux，重点照明控制在250-800lux，而氛围照明要低于环境照度，小于150lux即可。

而在我的店铺里面基础照度在200lux，保障顾客能够看清路面以及电梯体验，而像吧台控制在500lux，小蛋糕区在600lux，而阅读区就仅需250lux就行，对于氛围照明这一块，我控制在了120lux的照度，避免让顾客出现压抑感。

二、动态调光系统：全天候光环境适配

星巴克通过智能控制系统实现了“场景化照明”，可以根据人流量、时段等自然调整。

当然这一整套智能系统的成本也不便宜，对于我们这种预算有限的小店来说，装一些手动调节的LED灯就行，当然我也是这么做的，我是从天津罗罗科技定制的这么一套设备。

三、防眩与控光细节：舒适度优先

而照度设计最重要的一点就是防眩设计，这是影响顾客体验最重要的问题之一，星巴克通过多重技术手段避免光污染，确保客户的舒适体验。

对于我们这种小咖啡店来说，控制射灯角度、吊灯加罩子、桌子材料用哑光木纹板、收银台屏幕用防眩光贴膜都能够有效避免，许多客人也表示“我的咖啡店没有那些烦人的刺眼反光”。

四、开店的一些小建议

对于成本不多的店主来说，初期只需要把公共区域的照明设计做好，做好防眩设计，后面可以慢慢做，争取把预算控制在装修总费用的5%-10%，首先LED灯具，省电；对于预算充足的店长来说，可以初期直接全部做好，会让店里更美观。

照度对于店铺而言重要性不言而喻，高照度能够提升效率、低照度能够给顾客更好的体验，合体搭配好会让店铺更加轻松舒适，不知不觉就有大量客人选择你，这点也值得所有店长学习。